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  • 星巴克选址:消费人群是指标
  • 2012-07-30     阅读:1574次
  • 摘要:【星巴克选址:消费人群是指标】星巴克如何选址自1999年星巴克登陆北京后,目前在中国的分店数量已超过600家,且有持续增长的势头。一个从美国西雅图发家的咖啡店利用不到10年的时间便在中国大部分一线城市开有门店,这样的开店速度让其他咖啡店难以匹敌。之所以能够如此,除了星巴克刻意宣传...
  • 【星巴克选址:消费人群是指标】星巴克如何选址自1999年星巴克登陆北京后,目前在中国的分店数量已超过600家,且有持续增长的势头。一个从美国西雅图发家的咖啡店利用不到10年的时间便在中国大部分一线城市开有门店,这样的开店速度让其他咖啡店难以匹敌。之所以能够如此,除了星巴克刻意宣传的企业理念和咖啡文化,正确的选址策略成为其迅速扩张的保障。

    咖啡店的经营能否成功,很大程度上依赖于选址是否合理。在哪里开店,开什么样的店直接影响经营业绩。格林兰咖啡创始人王朝龙先生曾经为星巴克开创了咖啡连锁经营的传奇,带动了中国市场对咖啡事业的特别关注。从2001年接手星巴克到2006年离开,王朝龙在北京美大星巴克咖啡有限公司从首席财务官一直做到总裁,全面负责星巴克在北京、天津的拓展事宜。

    在他看来,合适的店铺是投资经营咖啡店获取成功的必要条件。咖啡店在选址过程中会遵循哪些规律?不同类型的咖啡店在选址策略上有哪些不同?通过王朝龙的阐述,记者力求为投资者和开发商们呈现出咖啡店在选址过程中的核心诉求。

    消费人群是考量的唯一指标

    在旅游景点、高档住宅小区、写字楼、大商场或饭店的一隅,目前大都能发现咖啡店的身影。为何咖啡店通常会选择在这些地方开设店铺?“有无喝咖啡的消费人群成为咖啡店在选址过程中的唯一指标,在遵循这个指标的基础之上才会衍生出选址的各种参考条件。类似高档写字楼、商场和旅游景点等地方,自然会有很多喝咖啡的人群。”王朝龙说道。从2001年进入咖啡行业以来,王朝龙每次在开设新的咖啡店时都有着这样的习惯思维。

    消费人群是考量的唯一指标以星巴克为例,当市场开发部门通过一系列考量列出备选的项目之后,实地考察各个项目周边有无喝咖啡的人群便是王朝龙着重需要做的事情。

    显然,如何在人流中判断出喝咖啡人群的大致数量显得至关重要。通常而言,可以从项目地理位置和周边物业的档次来推算。基于有喝咖啡习惯的人们大多有一定经济实力,因而在高档写字楼集中的商务区域、休闲娱乐场、繁华的商业区等地方喝咖啡的人群一定会比城市其他地方数量多。

    【星巴克选址:消费人群是指标】文章来源:品牌营销频道
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